En Finca Galea les ofrecemos el menú base a elegir entre una gran variedad de platos, que puede mejorar con las opciones de mejora que les proporcionamos, en el menú base también les incluimos:

1. Los adornos florales
2. Minutas en las mesas
3. Panel de distribución de invitados
4. La degustación del menú elegido
5. Aparcamiento vigilado

También podemos ofrecerles:

1. Servicio de buses
2. Habitaciones
3. Monitores infantiles
4. Buffet de madrugada

CALIENTES:

1. Chipirones de la ría
2. Cazuelita de gambitas al ajillo
3. Zamburiñas gratinadas
4. Pintxo de calabacín con langostino
5. Mini croquetas caseras
6. Tosta de mar y tierra
7. Brocheta de gambas con sésamo
8. Brocheta vegetal
9. Tosta Gallaecia
10. Tosta de Foi con crema balsámica de naranja
11. Brocheta de mejillón con gambas

FRIOS:

1. Empanada gallega
2. Sushi
3. Tosta en aceite de trufa
4. Cucharilla de mejillones a la vinagreta
5. Milhojas de salmón
6. Refresco de melón con virutas de ibérico
7. Cascada de quesos con almendras
8. Surtido de delicatessen
9. Crema de calabacín con migas de bacalao
10. Cazuela de salpiconeta
11. Mouse de pato con espuma de naranja

(A escoger cinco aperitivos fríos y cinco calientes.)

Opciones de mejora:

1. Pulpo a feira (insitu)
2. Filloas (insitu)
3. Almejas a la plancha
4. Jamón ibérico de recebo
5. Jamón ibérico de bellota

1. Carpaccio de pulpo
   
2. Carpaccio de buey
3. Salpicón de rape y mariscos
4. Ensalada templada de vieira y esparragos
5. Galleta hojaldrada de setas y langostinos
6. Vieiras a la gallega
7. Pulpo y vieira braseada con crema de patata
8. Almejas a la marinera
9. Langostinos a la plancha/cocidos
10. Chipirones con crema de erizos
11. Brocheta de vieira con langostinos

Opciones de mejora:

1. Necoras cocidas
2. Salpicón de lubrigante
3. Salpicón de centollo
4. Almejas de carril
5. Cigalas cocidas o a la plancha
6. Bogabante a la plancha
7. Bogabante cocido
8. Centollo de la ria
9. Camarones
10. Percebes
11. Zarzuela de mariscos

1. Merluza
2. Rodaballo
3. Lubina
4. Salmón
5. Rape

Estilo

1. Al vapor
2. A la plancha

Salsas

1. Salsa verde
2. Salsa marinera
3. Menier
4. A la gallega
5. A la bilbaina

Guarniciones

1. Patatas torneadas cocidas
2. Patatas cocida
3. Pure duquesa
4. Arroz meloso
5. Saquito de mariscos
6. Saquito de verduritas
7. Lecho de grelos
8. Gulas

Opciones de mejora

1. Suprema de lubina con vieiras en salsa al cava
2. Lenguado en salsa de frutos secos y gulas del norte

1. Cordero asado a las finas hierbas
2. Carrilleras de ternera
3. Redondo de ternera
4. Asado de ternera suprema en su jugo
5. Solomillo de cerdo iberico
6. Secreto de iberico

Guarniciones

1. Patatas panadera
2. Patatas torneada
3. Pure duquesa
4. Risoto de Romero
5. Setas y espárragos trigueros
6. Champiñones con espárragos trigueros

Salsas

1. Champiñoes
2. Almendras
3. Al oporto
4. Veloute de carne

Opciones de mejora

1. Entrecot
2. Solomillo de ternera
3. Solomillo de buey
4. Cochinillo asado
5. Paletilla de cordero lechal
6. Capón de villalba

1. Milhojas de crema
2. Selva negra
3. Tarta de cocholate
4. Coulant au chocolat cahud
5. Mouse de chocolate
6. Mouse de maracuya
7. Mouse de frambuesa con pistachos

Todos los postres serán acompañados por un helado a elegir sabor.

1. Vainilla
2. Mandarina
3. Limón

Opciones de mejora

1. Menta con chocolate
2. Plátano con chocolate

1. Albariño Terra Firme
2. Albariño Alba
3. Rioja Carlos Serres crianza
4. Rioja crianza Bau
5. Rioja Viña Pomal crianza
6. Ribera del Duero Semele crianza
7. Rioja Viña Pomal selección centenario crianza
8. Cava codorniu blanc de blancs

Opciones de mejora

1. Albariño Terras Gauda
2. Albariño Martin Codax
3. Albariño AgnusDei
4. Rioja Dinastia Vivanco crianza
5. Rioja Dinastia Vivanco reserva
6. Rioja viña Pomal reserva
7. Ribera del duero Valduero crianza
8. Champagne möet chandon
9. Anna de codorniu brut reserva